Recettes

FONDUE DE POIVRON ET CAROTTES AU MIEL

Pour 3 personnes :

  • 5 carottes
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à café de miel
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
  • huile d’olive
  • paprika (facultatif)
  • sel /poivre

Couper les carottes en julienne et émincer le poivron et l’oignon.

Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon avec la gousse d’ail écrasée dans l’huile d’olive.

Ajouter les carottes, le poivron, et saupoudrer de paprika.

Laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient « al dente ».

Rajouter le miel et laisser le tout caraméliser.

Déglacer ensuite avec la vinaigre balsamique.

C’est prêt ! Bon appétit 😉

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