• Recettes

    BEIGNETS DE MAÏS

    La recette du jour, pour petits z’et grands, simplissime et super rapide !     Ingrédients (pour 2 personnes, soit 10 petits beignets comme ceux de la photo) : 1 petite boîte de maïs 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine 1 pincée de sel Mixer tous les ingrédients ensemble. Faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile, comme des blinis. On peut y ajouter des aromates, des bouts de poivrons coupés en dés, du fromage … Sur la photo, les beignets sont accompagnés d’une salade de carottes et radis noir / graines de tournesol / graine de lin / graines de chia / huile de sésame / levure diététique.…

  • Recettes

    AUBERGINES CARAMÉLISÉES A LA SAUCE SOJA ET GRAINES DE SÉSAME

    Aujourd’hui, je vous partage une recette originale et très sympa que j’aime beaucoup. Ce n’est pas la recette la plus rapide qui soit, mais elle n’est ni trop longue, ni trop compliquée. J’ai nommé les aubergines au caramel de soja ! Pour ma part, je les fais avec du riz, comme sur la photo ci dessous. Ingrédients (pour 2 personnes) : une aubergine poivre fécule de maïs (maïzena) huile de sésame 2 gousses d’ail 1 morceau de gingembre frais coupé finement (à doser selon vos goûts) sucre non raffiné sauce soja eau Éplucher l’aubergine et la couper en frites. Dans un bol, badigeonner les frites avec 2-3 cuillères à soupe de fécule…

  • Recettes

    LES BASIQUES : LES PÂTES À … 3 recettes + un bonus

    Quand j’étais plus jeune, il y a certaines choses que je pensais super dures à cuisiner. Par exemple, les blinis (industriels) qu’on avait à tous les noëls chez ma grand mère, ce genre de chose… C’est vrai, je voyais ça dans les rayons des supermarchés et personne dans mon entourage ne se lançait à les faire maison, donc j’avais l’a priori que ça devait être une recette compliquée. Cela vous arrive-t-il aussi ? Depuis que je me suis aperçu qu’il y avait pleins de choses teeeeellement faciles à faire, je cherche toujours la recette avant d’acheter tout fait (si vraiment c’est galère). Mais pourquoi se casser la tête quand on peut…